芸豆，又称四季豆，是一种常见的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，口感鲜美。今天，就让我来给大家分享几种简单又美味的芸豆做法，让全家人都能爱上这道菜！
芸豆炒肉
准备材料
- 芸豆 200克
- 猪肉 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤
- 芸豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成圈。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入芸豆，翻炒均匀。
- 加入青红椒，继续翻炒。
- 调入盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。
芸豆炖排骨
准备材料
- 芸豆 200克
- 排骨 300克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤
- 芸豆洗净，切成小段；排骨洗净，焯水去血沫。
- 热锅倒油，油热后放入姜片和葱段爆香。
- 放入排骨，翻炒均匀。
- 加入料酒，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入芸豆，继续炖煮15分钟。
- 调入盐，翻炒均匀，出锅即可。
芸豆炖豆腐
准备材料
- 芸豆 200克
- 老豆腐 1块
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 芸豆洗净，切成小段；豆腐切成小块。
- 热锅倒油，油热后放入姜片和葱段爆香。
- 放入芸豆，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮5分钟。
- 调入盐，翻炒均匀，出锅即可。
这些家常美味的芸豆做法，简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！相信你的家人一定会爱上这道菜的！