玉米香菇肉饼，一款色香味俱全的家常美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是孩子们餐桌上的一道佳肴。今天，就让我来为你揭秘这款肉饼的制作方法，让你轻松在家为孩子准备一道健康美味的佳肴。
准备食材
- 猪肉馅 200克
- 玉米粒 100克
- 香菇 5朵
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 香葱 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
将猪肉馅放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。
香菇提前用温水泡发，洗净后切成小丁；香葱洗净切成葱花；玉米粒洗净备用。
2. 混合馅料
将香菇丁、葱花、玉米粒加入肉馅中，再次搅拌均匀，使馅料充分融合。
3. 和面
在肉馅中加入适量的面粉，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟。
4. 搓成肉饼
将醒发好的面团搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，将每个小剂子搓成圆饼状。
5. 烙制肉饼
热锅凉油，将肉饼放入锅中，中火烙至两面金黄，熟透即可。
营养搭配
玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力；香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有提高免疫力、降血压、降血脂等功效；猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养素。
这款玉米香菇肉饼将三者巧妙搭配，既美味可口，又营养丰富，非常适合孩子们食用。
小贴士
- 猪肉馅可以选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 玉米粒和香菇丁的量可以根据个人口味调整。
- 和面时，面粉的量不宜过多，以免影响口感。
- 烙制肉饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。
希望这款家常美味玉米香菇肉饼的做法能让你和孩子享受到美食的同时，也收获了健康。快动手试试吧！