玉米和木耳，这两种看似平凡的食材，在厨房里却能变出无数美味。今天，就让我来教你如何将它们搭配成一道既简单又营养的家常菜——玉米木耳炒肉片。保证你一学就会，一做就香！
准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 玉米：2根
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
- 鸡精：少许
玉米木耳炒肉片的做法
1. 准备食材
将玉米洗净，切成小段；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；猪里脊肉切成薄片；青红椒洗净，切成丝；大蒜和生姜切成末。
2. 腌制肉片
将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒肉片
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。
4. 炒玉米和木耳
锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入玉米段和木耳，翻炒均匀。
5. 加入肉片
将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
6. 调味出锅
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
- 玉米要选择新鲜、饱满的，口感更佳。
- 木耳泡发时，可以用温水，这样泡发时间更短，口感更脆。
- 肉片腌制时，可以加入少许料酒，去腥增香。
- 炒肉片时，要快速翻炒，以免肉片变老。
这样一道简单又营养的玉米木耳炒肉片就做好了。是不是觉得很简单呢？快去试试吧，相信你一定会做出美味的家常菜！