肉末豇豆是一道色香味俱全的家常菜，它不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来教你一学就会的肉末豇豆简单做法，让你轻松变大厨！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 豇豆：500克
- 猪肉末：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 豇豆处理
将豇豆洗净，切成小段，备用。
2. 热锅凉油
在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。
3. 下肉末
将猪肉末放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入调料
向锅中加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
5. 下豇豆
将切好的豇豆放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 炒至熟透
继续翻炒均匀，直到豇豆炒至熟透，汤汁浓稠。
8. 出锅装盘
最后，撒上葱花，翻炒均匀后出锅装盘。
小贴士
- 豇豆在炒制过程中不宜过度翻炒，以免变黄变老。
- 猪肉末要炒至变色后再加入调料，以免调料的味道被破坏。
- 加入适量的生抽和老抽可以使菜肴色泽更加诱人。
通过以上步骤，一道美味的肉末豇豆就完成了！快去试试吧，相信你一定会成功变大厨的！