山药红枣小米粥，这道既营养又美味的家常粥品，不仅适合老人小孩，更是忙碌上班族快速补充能量的好选择。今天，就让我来为大家揭秘如何利用破壁机快速制作这道美味佳肴。
山药红枣小米粥的营养价值
山药
山药富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及矿物质等。它具有健脾益胃、滋阴润肺、补肾益精的功效，对于消化不良、肺燥咳嗽等症状有很好的缓解作用。
红枣
红枣含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有补血安神、养颜美容、增强免疫力等功效。红枣中的多糖成分还能促进人体内免疫细胞的增殖，提高免疫力。
小米
小米是一种营养价值较高的谷物，含有丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质等。小米具有养胃健脾、安神助眠、润肺止咳等功效，对于胃病、失眠、咳嗽等症状有很好的缓解作用。
破壁机制作山药红枣小米粥的步骤
准备食材
- 山药 200克
- 红枣 10颗
- 小米 50克
- 清水 适量
- 破壁机
制作步骤
- 山药处理：将山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 红枣处理：将红枣洗净，去核。
- 小米浸泡：将小米用清水浸泡30分钟，使小米更加饱满，煮出来的粥更加香浓。
- 破壁机搅拌：将山药、红枣、小米和清水一起倒入破壁机中，选择“米糊”或“豆浆”功能，启动破壁机。
- 熬煮：破壁机开始工作后，耐心等待熬煮完成。一般破壁机熬煮时间为20-30分钟，具体时间根据破壁机型号和功能调整。
- 出锅：熬煮完成后，打开破壁机，用勺子搅拌均匀，即可出锅享用。
小贴士
- 山药去皮：山药皮中含有皂素，容易引起皮肤瘙痒，所以在处理山药时，最好戴上手套。
- 红枣去核：红枣去核可以避免煮粥时红枣核卡在喉咙，影响口感。
- 小米浸泡：小米浸泡可以缩短熬煮时间，使粥更加香浓。
- 破壁机选择：选择一款功能强大的破壁机，可以更好地熬煮出美味的山药红枣小米粥。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出营养满分、老少皆宜的山药红枣小米粥。快来试试吧，相信您和家人一定会爱上这道美味佳肴！