香蕉豆干饼干，是一款既健康又美味的饼干，非常适合孩子食用。它的制作过程简单，口感香甜脆口，是孩子们的最爱。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款饼干的做法吧！
准备材料
- 香蕉：2根
- 豆干：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：30克
- 植物油：20克
- 盐：少许
- 玉米淀粉：适量（用于防粘）
制作步骤
步骤一：香蕉处理
- 将香蕉去皮，切成小块，放入搅拌机中。
- 加入鸡蛋、糖粉、盐和植物油，搅拌均匀。
步骤二：豆干处理
- 将豆干切成小块，备用。
步骤三：混合面糊
- 将搅拌好的香蕉糊倒入一个大碗中。
- 加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，直至面糊呈细腻光滑的状态。
步骤四：加入豆干
- 将切好的豆干块加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
步骤五：制作饼干
- 取适量面糊，用勺子挖成小球状。
- 将小球状的面糊放在铺有油纸的烤盘上，用手指轻轻压扁。
- 重复以上步骤，直至烤盘中的面糊用完。
步骤六：烤制
- 预热烤箱至180℃。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 香蕉的选择：选择成熟的香蕉，口感更佳。
- 面糊的稠度：面糊不宜太稠，否则饼干口感会硬。
- 烤制时间：根据自家烤箱的实际情况调整烤制时间。
总结
香蕉豆干饼干是一款简单易做、美味可口的饼干。它不仅适合孩子食用，还可以作为家庭休闲时间的美食佳品。快来试试这款饼干吧，相信你和孩子一定会喜欢的！