西兰花，这种绿色蔬菜，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，是家常菜中的常客。今天，就让我来教你如何用最简单的方法，制作一道色香味俱全的蒜香西兰花。只需三步，你也能成为厨房小能手！
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 西兰花：1颗（约500克）
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量
第二步：西兰花处理
- 将西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。
- 将浸泡好的西兰花捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 大蒜剥皮，切成蒜末。
第三步：蒜香西兰花烹饪
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 待蒜末变成金黄色时，放入西兰花，快速翻炒。
- 翻炒过程中，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
- 炒至西兰花变软，汤汁略微收紧，即可出锅。
小贴士
- 西兰花浸泡在盐水中，可以去除农药残留，同时也能保持其脆嫩的口感。
- 翻炒西兰花时，火候要大，动作要快，以免西兰花炒过烂。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、生抽等。
这样一道简单美味的蒜香西兰花就完成了！快快动手尝试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！