在这个快节奏的生活中，能够在家为家人制作一顿美味的餐点，无疑是一种享受。今天，我要和大家分享一道简单易学、营养丰富的家常美食——葡萄干紫薯大米糕。这道糕点不仅制作过程简单，而且口感细腻，非常适合孩子们享用。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 紫薯 2-3 个
- 大米 100 克
- 葡萄干 适量
- 糖 适量（根据个人口味）
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：准备紫薯
- 将紫薯洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至熟透。
- 煮熟的紫薯去皮，放入碗中用勺子压成泥状。
步骤二：制作大米糕
- 将大米清洗干净，浸泡30分钟。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至软烂。
- 将煮烂的大米捞出，放在筛子上，用勺子压成泥状。
- 在大米泥中加入适量的糖和紫薯泥，搅拌均匀。
- 在模具中刷上一层植物油，将混合好的大米紫薯泥倒入模具中。
- 在表面撒上葡萄干，轻轻按压使其固定。
- 将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。
- 蒸熟后取出，稍微冷却后脱模即可。
小贴士
- 紫薯的选择：选择紫薯时，应选择表皮光滑、无损伤的。
- 大米的选择：最好选择颗粒饱满、无杂质的大米。
- 糖的用量：根据个人口味适量添加，不宜过多。
- 葡萄干的种类：可以选择干葡萄干或葡萄干，根据个人喜好选择。
总结
葡萄干紫薯大米糕是一道简单易学、营养丰富的家常美食。通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道美味佳肴。快动手尝试一下吧，让家人和孩子一起享受这份美味的时光！