平菇肉圆子汤是一道色香味俱全的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天，就让我来为大家揭秘这道美味的制作方法，让你轻松在家就能享受到这道佳肴。
准备材料
主料：
- 平菇 200克
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
辅料：
- 青菜 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水适量
制作步骤
第一步：准备肉馅
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打散，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 搅拌好的肉馅用手揉成圆形，备用。
第二步：处理平菇
- 将平菇洗净，切成小块。
- 青菜洗净，切成段。
第三步：煮汤
- 在锅中加入适量的水，大火烧开后，将平菇放入锅中，煮至平菇变软。
- 将肉圆子放入锅中，煮至肉圆子浮起。
第四步：调味
- 加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。
- 将青菜放入锅中，煮至断生。
第五步：出锅
- 将煮好的平菇肉圆子汤盛出，撒上葱花，即可享用。
小贴士
- 肉馅可以选择猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味选择。
- 平菇可以替换成其他菌类，如香菇、金针菇等。
- 煮汤时，火候不宜太大，以免肉圆子煮烂。
- 调味时，根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
总结
平菇肉圆子汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的平菇肉圆子汤。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道佳肴！