家中的美食，无需繁琐的步骤，也能做出令人垂涎的美味。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——排骨豇豆方便面。这道菜不仅制作快捷，而且营养均衡，适合忙碌的上班族或是追求健康生活的家庭。
材料准备
- 方便面一包
- 排骨适量（根据人数和喜好调整）
- 豇豆一把
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味品
制作步骤
1. 准备排骨
首先，将排骨清洗干净，用开水焯水去血沫，捞出备用。这一步非常重要，可以去除排骨的腥味，让后续的烹饪更加美味。
# 排骨焯水代码示例
```python
def boil_spareribs(spareribs, water):
"""
将排骨焯水去血沫
:param spareribs: 排骨列表
:param water: 水量
:return: 焯水后的排骨
"""
for rib in spareribs:
rib = {"sparerib": rib, "boiled": True}
return spareribs
# 使用示例
spareribs = [{"weight": 100}, {"weight": 150}]
water = 1000 # 毫升
spareribs_after_boil = boil_spareribs(spareribs, water)
print(spareribs_after_boil)
2. 炒制葱姜蒜
锅中加入适量的油，放入切好的葱姜蒜炒香，这可以为后续的排骨增加香气。
3. 炖排骨
将焯水后的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味品，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟透。
4. 准备豇豆
将豇豆洗净，切成段备用。豇豆不宜煮得太久，否则会失去口感。
5. 煮方便面
在另一个锅中，按照方便面的包装说明煮面，煮熟后捞出备用。
6. 组合食材
将炖好的排骨和煮好的豇豆放在方便面上，撒上葱花即可。
小贴士
- 排骨的选择：选择肉质鲜嫩、骨头较少的排骨，这样更容易炖煮入味。
- 调味品：根据个人口味调整调味品的用量，喜欢辣的可以加入辣椒。
- 烹饪时间：炖排骨的时间根据排骨的大小和肉质而定，不宜过长，以免肉质变老。
通过以上步骤，一道美味的排骨豇豆方便面就完成了。快快动手试试吧，相信你一定能做出令人满意的佳肴！