卷心菜炒方便面，一道既简单又美味的家常菜，不仅方便快捷，还能让营养与美味并存。下面，就让我来为大家详细揭秘这道菜的制作方法，让你轻松学会在家也能享受到的美食。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 卷心菜：1颗（约500克）
- 方便面：1包（根据个人食量）
- 猪肉：150克（可选）
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 葱花、姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油、蚝油、盐、鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将卷心菜洗净，切成细丝。
- 将猪肉切成细丝，用少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 葱花、姜末、蒜末准备好。
步骤二：煮方便面
- 将方便面放入沸水中，根据包装上的说明煮至七成熟，捞出备用。
- 在煮面的同时，可以准备一锅水，将猪肉丝放入焯水，去除血水，捞出备用。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油热后放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 加入猪肉丝翻炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒。
- 加入卷心菜丝，翻炒均匀。
- 加入方便面，翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的酱油、蚝油、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
营养搭配
卷心菜炒方便面是一道营养丰富的家常菜。卷心菜富含维生素C、维生素K、钙、钾等营养素，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等功效。方便面虽然方便快捷，但营养价值相对较低。这道菜通过加入猪肉、青红椒等食材，使营养更加均衡。
美食心得
- 猪肉丝焯水可以去除血水，使菜肴更加美味。
- 煮方便面时，可以加入少许盐，使面条更加劲道。
- 翻炒卷心菜时，火候不宜过大，以免破坏其营养成分。
现在，你已经学会了卷心菜炒方便面的制作方法，快去试试吧！相信这道美味又营养的家常菜，一定会让你爱不释手。