在忙碌的生活中，寻找一份美味且营养的家常菜变得尤为重要。今天，我们将揭秘一道色香味俱全且营养丰富的家常菜——玉米粒荷兰豆炒肉。这道菜不仅简单易做，而且富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的不错选择。
准备材料
要制作这道美味的菜肴，您需要以下材料：
- 猪里脊肉：300克
- 荷兰豆：150克
- 玉米粒：100克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 生粉：1茶匙
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、白糖和生粉腌制10分钟。
- 荷兰豆去筋洗净，切成两段。
- 玉米粒可以用新鲜玉米或罐头玉米，若使用罐头玉米，请提前用清水冲洗。
- 大蒜和生姜切片，青红椒切圈备用。
2. 热锅凉油
在锅中加入适量的食用油，待油温升至五成热时，下入腌制好的肉片滑散。
3. 炒肉片
肉片变色后，加入蒜片和姜片继续翻炒，炒至肉片微焦。
4. 加入蔬菜
将荷兰豆和玉米粒放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味
加入生抽、老抽、盐、鸡精和少许白糖，继续翻炒均匀。
6. 收汁出锅
待蔬菜炒至断生，肉片熟透，加入青红椒圈，快速翻炒均匀，使食材的味道充分融合。
7. 出锅装盘
最后，将炒好的玉米粒荷兰豆炒肉盛出，装盘即可。
营养分析
这道玉米粒荷兰豆炒肉不仅色香味俱佳，而且营养均衡：
- 蛋白质：猪肉中的蛋白质含量高，对于肌肉的生长和修复非常重要。
- 维生素：荷兰豆含有丰富的维生素A和C，有助于提高免疫力。
- 膳食纤维：荷兰豆和玉米粒都是膳食纤维的良好来源，有助于消化和预防便秘。
- 矿物质：这道菜肴中还含有铁、镁等矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。
结语
玉米粒荷兰豆炒肉是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇制作。通过合理的搭配，您可以在享受美味的同时，为家人带来健康。不妨尝试一下，让这道菜肴成为您餐桌上的常客吧！