樱桃山药，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这道结合了樱桃和山药的美味佳肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。今天，就让我来为大家揭秘樱桃山药的独特做法，以及它所带来的种种营养功效。
樱桃山药的做法
准备材料
- 樱桃：200克
- 山药：300克
- 红枣：5颗
- 枸杞：一小把
- 糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 准备食材：将樱桃洗净去核，山药去皮切块，红枣洗净去核，枸杞用清水泡发。
- 焯水：将山药块放入沸水中焯水，去除山药的涩味，焯水时间不宜过长，以免山药过熟。
- 煮制：将红枣、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮制10分钟。
- 加入山药：将焯水后的山药块放入锅中，继续煮制5分钟。
- 加入樱桃：将樱桃放入锅中，根据个人口味加入适量糖，继续煮制3分钟。
- 出锅：待樱桃变色，汤汁浓稠时，即可关火出锅。
小贴士
- 山药焯水时，可以在水中加入少许白醋，这样可以防止山药氧化变黑。
- 樱桃和红枣都是性温的食物，适合冬季食用，具有很好的滋补作用。
樱桃山药的营养功效
樱桃的营养价值
- 富含维生素：樱桃中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等，具有很好的抗氧化作用。
- 促进消化：樱桃中的果酸可以促进消化，有助于消化不良的人群改善症状。
- 补血养颜：樱桃中的铁质含量较高，具有补血养颜的功效。
山药的营养价值
- 健脾益胃：山药具有健脾益胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。
- 滋阴润燥：山药具有滋阴润燥的功效，适合秋季食用。
- 增强免疫力：山药中含有丰富的多糖类物质，可以增强人体免疫力。
樱桃山药的综合功效
- 补血养颜：樱桃和山药都具有补血养颜的功效，两者结合，可以起到更好的效果。
- 增强免疫力：樱桃和山药都具有增强免疫力的作用，适合免疫力低下的人群食用。
- 调节肠胃：樱桃和山药都具有调节肠胃的作用，适合消化不良的人群食用。
樱桃山药，这道家常美味不仅美味可口，而且营养丰富。赶快动手尝试一下吧，让这道美食为你的生活增添一份健康与美好！