在繁忙的都市生活中，偶尔享受一顿美味的家常饭，不仅能满足味蕾，还能带来家的温馨。今天，就让我们来揭秘一道简单易学、营养丰富的家常美食——茼蒿鸡蛋包子馅的做法。
茼蒿鸡蛋包子馅的营养价值
首先，我们来了解一下茼蒿鸡蛋包子馅的营养价值。茼蒿富含维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、养心安神的功效。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，富含氨基酸、维生素和矿物质。二者搭配，不仅美味，而且营养均衡。
准备食材
要制作美味的茼蒿鸡蛋包子馅，我们需要以下食材：
- 茼蒿：适量
- 鸡蛋：3个
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
茼蒿鸡蛋包子馅的做法
步骤一：茼蒿处理
- 将茼蒿洗净，切成小段。
- 锅中加水煮沸，将茼蒿焯水1分钟，捞出沥干水分。
- 用冷水冲洗茼蒿，挤干水分，切成末。
步骤二：鸡蛋打散
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
- 锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
步骤三：拌馅
- 将炒好的鸡蛋碎、茼蒿末放入碗中。
- 加入适量盐、鸡精、葱花，搅拌均匀。
步骤四：面团制作
- 将面粉和酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
步骤五：包包子
- 将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
- 将剂子擀成圆皮，包入适量的馅料。
- 提起包子边缘，捏紧封口。
步骤六：蒸包子
- 锅中加水煮沸，将包好的包子放入蒸笼。
- 大火蒸15分钟，关火后焖3分钟。
小贴士
- 茼蒿焯水时，时间不宜过长，以免营养流失。
- 面团发酵时间要根据室温调整，冬季发酵时间较长。
- 包子蒸制时间要根据包子大小调整，以熟透为准。
结语
通过以上步骤，我们成功制作了美味的茼蒿鸡蛋包子馅。这道家常美食不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手尝试一下吧，为家人带来一份温暖与美味！