肉末泡豇豆——一道简单却美味的家常菜
大家好，今天我要和大家分享一道非常简单却美味的家常菜——肉末泡豇豆。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常下饭。下面，就让我来为大家详细揭秘这道菜的制作方法吧！
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 豇豆：300克
- 猪肉末：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 泡椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
第一步：准备食材
首先，将豇豆洗净，切成小段；将猪肉末备用。
第二步：热锅凉油
接下来，在锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香。
第三步：炒肉末
将肉末放入锅中，用铲子不断翻炒，炒至肉末变色，出香味。
第四步：加入泡椒
在肉末炒熟后，加入适量的泡椒，继续翻炒均匀。
第五步：加入豇豆
将切好的豇豆放入锅中，翻炒均匀。
第六步：调味
在翻炒均匀后，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
第七步：加水焖煮
在调味后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让豇豆熟透。
第八步：勾芡
在豇豆熟透后，加入适量的水淀粉，勾芡收汁。
第九步：出锅装盘
最后，将炒好的肉末泡豇豆盛出，装盘即可。
菜品特点
肉末泡豇豆这道菜，色泽红亮，口感鲜美，豇豆软糯，肉末鲜香，是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭。
总结
通过以上步骤，相信大家已经学会了肉末泡豇豆的制作方法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常下饭。赶快动手试试吧，让家人也品尝到这道美味的家常菜！