夏日炎炎，食欲不振，是时候为家人准备一些清凉又养生的家常美食了。今天，就让我们一起来揭秘一道既简单又美味的夏日消暑养生食谱——扁豆焖面绿豆汤。这道菜不仅能够帮助我们清热解暑，还能补充营养，增强体质。
扁豆焖面的制作过程
准备食材
- 扁豆：适量
- 面条：适量
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备扁豆：将扁豆洗净，去掉两头和筋，切成小段。
- 炒肉末：锅中放油，加热后放入猪肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
- 炒扁豆：将切好的扁豆放入锅中，继续翻炒至扁豆表面微黄。
- 焖煮：加入适量的水，放入面条，盖上锅盖，小火焖煮。
- 调味：待面条快熟时，加入酱油、盐调味，根据个人口味可加入青椒提鲜。
- 出锅：待面条和扁豆都熟透，汤汁收干，即可出锅。
绿豆汤的制作过程
准备食材
- 绿豆：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
制作步骤
- 绿豆泡发：将绿豆提前用清水泡发，一般需要4-6小时。
- 煮绿豆：将泡发好的绿豆放入锅中，加入足量的水。
- 煮制：大火煮开后，转小火慢煮，煮至绿豆开花。
- 加冰糖：根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖溶化。
- 出锅：绿豆汤煮好后，即可盛出享用。
夏日消暑养生的秘诀
清热解暑
扁豆和绿豆都具有很好的清热解暑作用，非常适合夏日食用。
补充营养
扁豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，绿豆则富含多种氨基酸和微量元素，都是夏日补充营养的好选择。
增强体质
扁豆和绿豆都具有一定的药用价值，如扁豆可以健脾止泻，绿豆可以解毒清热，有助于增强体质。
家常美味
扁豆焖面和绿豆汤都是简单易做的家常菜，不仅营养美味，还能带给家人一份温馨。
夏日炎炎，不妨试试这道扁豆焖面绿豆汤，为家人带来一份清凉与营养。记得，健康的饮食是夏日养生的重要一环哦！