在这个快节奏的时代，美食总是与便利画上等号。然而，家中的美味并不只是速食食品的专利。今天，我要分享一道简单易做、营养丰富的家常菜——香菜豆腐皮粉丝。只需三步，你也能轻松成为厨房中的高手。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 豆腐皮：2张
- 粉丝：100克
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 花椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 芝麻：少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将豆腐皮洗净，切成细丝。
- 将粉丝用温水泡软，备用。
- 香菜洗净，切成小段。
步骤二：焯水
- 在锅中加入适量的水，烧开后，将豆腐丝和泡软的粉丝分别焯水，去除豆腥味和杂质。
- 焯水完成后，立即用冷水冲凉，以保持食材的口感。
步骤三：拌制
- 在一个大碗中，将焯好水的豆腐丝和粉丝混合。
- 加入适量的蒜末、酱油、香醋、花椒油、盐和糖，根据个人口味调整。
- 拌匀后，撒上香菜段和芝麻，增加风味。
小贴士
- 豆腐皮和粉丝的焯水时间不宜过长，以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或其他调味料。
- 如果喜欢，可以在拌好的菜上撒上一些葱花或红辣椒，增加色彩和风味。
总结
香菜豆腐皮粉丝是一道简单易做的家常菜，它不仅口感丰富，而且营养均衡。通过以上三步，你就能轻松在家中制作出这道美味的佳肴。快来尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢！