肉片平菇汤是一道既简单又营养的家常汤品，适合各个年龄段的人群。下面，我就来教大家如何用简单两步做出美味的肉片平菇汤。
准备材料
- 猪里脊肉 200克
- 平菇 150克
- 青蒜 2根
- 姜几片
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
第一步：处理食材
猪肉处理：将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、食用油和少量淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
平菇处理：将平菇洗净，去掉根部，用手撕成小块。
青蒜处理：青蒜洗净，切成小段。
姜处理：姜切片备用。
第二步：烹饪肉片平菇汤
煮汤：锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
下肉片：待水开后，将腌制好的肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻搅动，防止肉片粘连。
下平菇：肉片煮至变色后，将平菇放入锅中。
调味：待平菇煮熟后，加入适量盐和鸡精/味精调味。
出锅：最后，将青蒜段放入锅中，稍煮片刻，即可关火。
小贴士
- 肉片可以提前腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 平菇不宜煮太久，以免影响口感。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精/味精的用量。
通过以上简单两步，一道营养满分、美味可口的肉片平菇汤就完成了。快来试试吧！