四季豆，这种常见的蔬菜，营养丰富，做法多样。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——干煸四季豆。色香味俱全，学会了这道菜，你也能成为家中的烹饪高手！
准备材料
- 四季豆 500克
- 猪肉末 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
烹饪步骤
四季豆处理：将四季豆洗净，去掉两端，切成小段。青红椒洗净，切成圈。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入四季豆，中火煸炒至四季豆表面微微发黄，捞出备用。
炒肉末：锅中留少许油，放入猪肉末，炒至变色，加入蒜末和姜末，炒出香味。
加入四季豆：将煸炒至微黄的四季豆重新倒入锅中，加入生抽、老抽，翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
加入青红椒：最后加入青红椒圈，翻炒均匀，炒至青红椒断生。
出锅装盘：将干煸四季豆盛出，装盘即可。
小贴士
- 四季豆要煸炒至表面微微发黄，这样口感更佳。
- 肉末可以提前用料酒、生抽腌制一下，味道更鲜美。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
总结
干煸四季豆是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。学会了这道菜，你也能轻松应对家庭聚餐或者朋友聚会。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的干煸四季豆！