夏日炎炎，来一盘清爽的蔬菜，不仅能解暑降温，还能给味蕾带来一丝惊喜。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——富民甜脆豌豆。只需三步，就能轻松做出夏日清新口感佳的佳肴。
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 富民甜脆豌豆 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
第二步：豌豆焯水
- 将富民甜脆豌豆清洗干净，去掉两头。
- 在锅中加入适量清水，放入豌豆，大火烧开后，焯水约2分钟。
- 焯水后的豌豆捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使豌豆更加脆嫩。
第三步：炒制豌豆
- 热锅凉油，油热后放入蒜末，煸炒至蒜末微微变黄。
- 倒入焯好水的豌豆，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，使豌豆入味。
- 炒至豌豆表面微微焦黄，即可出锅装盘。
小贴士
- 焯水时间不宜过长，以免豌豆失去脆嫩口感。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快，以免豌豆变软。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如生抽、醋等。
富民甜脆豌豆简单易做，口感清新，是一道非常适合夏日食用的家常菜。快动手试试吧，让你的餐桌也充满夏日清新！