在我们的日常生活中，家常菜总是最能触动味蕾的。今天，我要给大家介绍一道简单又美味的家常菜——白菜平菇烩菜。这道菜色香味俱佳，营养均衡，而且制作起来超级简单，只需两步就能轻松学会。接下来，就让我们一起走进这道菜的制作过程吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下食材：
- 白菜：适量
- 平菇：适量
- 猪肉末：适量（可选）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量（可选）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 白菜洗净，切成片状；平菇洗净，撕成小块；葱、姜、蒜切成末备用。
- 猪肉末（如使用）用少许生抽、盐腌制10分钟。
步骤二：炒制过程
- 热锅倒油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。
- 加入白菜和平菇，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽（如使用）、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 炒至白菜和平菇变软，汤汁收浓即可。
小贴士
- 白菜和平菇在炒制过程中不宜过度翻炒，以免破碎。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
- 平菇含有丰富的大蒜素，有助于提高免疫力。
这道家常美味白菜平菇烩菜，不仅制作简单，而且营养丰富。它适合各个年龄段的人群食用，是家庭餐桌上的一道佳肴。希望大家都能够学会这道菜，享受美味的同时，也给自己和家人带来健康。