金针菇和日本豆腐，这两种食材在我国的家常菜中非常受欢迎。它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，是烹饪中的佳品。今天，就让我来为大家介绍几款金针菇日本豆腐的美味做法，让你轻松在家就能享受到日式料理的风味。
金针菇日本豆腐炒肉片
材料准备
- 日本豆腐：1盒
- 金针菇：100克
- 猪里脊肉：150克
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 日本豆腐切成薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除多余的豆腥味。
- 金针菇去根，洗净，切成小段；青椒去籽，切成条状；葱、姜切成丝。
- 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、淀粉、盐，腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下入葱丝、姜丝爆香，再加入金针菇、青椒翻炒至断生。
- 倒入炒好的肉片，加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
金针菇日本豆腐汤
材料准备
- 日本豆腐：1盒
- 金针菇：100克
- 鸡肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 日本豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟；鸡肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 金针菇去根，洗净，切成小段；葱、姜切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入葱丝、姜丝爆香，加入清水。
- 水开后，下入鸡肉片，煮至变色，加入日本豆腐、金针菇，煮至豆腐熟透。
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。
金针菇日本豆腐炖排骨
材料准备
- 日本豆腐：1盒
- 金针菇：100克
- 排骨：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 日本豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟；金针菇去根，洗净，切成小段；排骨切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱、姜切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入葱丝、姜丝爆香，加入清水。
- 水开后，下入腌制好的排骨，煮至变色，加入日本豆腐、金针菇，煮至豆腐熟透。
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。
以上就是几款金针菇日本豆腐的美味做法，希望对大家有所帮助。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，制作出适合自己的佳肴。快快动手尝试一下吧！