家常美食，总是能让人感受到家的温馨。今天，就为大家带来一道色泽诱人、美味又健康的芹菜肉饼制作教程。芹菜肉饼不仅口感鲜美，而且富含营养，非常适合家人共享。
准备材料
- 猪肉馅 300克
- 芹菜 200克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将芹菜洗净，切成碎末。
- 生姜洗净，切成末。
- 将猪肉馅放入大碗中。
步骤二：搅拌肉馅
- 在肉馅中加入适量盐、料酒、生抽、姜末，搅拌均匀。
- 加入芹菜末，继续搅拌均匀。
步骤三：调制面团
- 在另一个碗中，打入鸡蛋。
- 加入适量淀粉、面粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡蛋面糊倒入肉馅中，搅拌均匀。
步骤四：制作肉饼
- 取一小块肉馅，用手揉成圆饼状。
- 在锅中加入适量油，油热后放入肉饼。
- 待肉饼一面煎至金黄色后，翻面继续煎至另一面金黄。
步骤五：出锅装盘
- 煎好的肉饼出锅，放在盘子里。
- 撒上适量葱花、香菜，淋上香油。
注意事项
- 芹菜要选择新鲜的，口感更佳。
- 肉馅要搅拌至有粘性，这样煎出来的肉饼口感更嫩滑。
- 煎肉饼时火候不宜过大，以免煎糊。
美味分享
这道芹菜肉饼色泽诱人，美味可口，营养丰富。搭配一碗米饭，简直是家常美食的完美组合。快动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的芹菜肉饼！