芸豆炒肉，一道简单又美味的家常菜，不仅深受大众喜爱，更是营养丰富的健康佳肴。今天，我们就来揭秘芸豆炒肉的营养成分，看看每份究竟含有多少营养素。
芸豆的营养价值
1. 蛋白质
芸豆中含有丰富的蛋白质，是人体必需的营养素之一。每100克芸豆约含蛋白质2.7克，对于维持身体机能、增强免疫力具有重要意义。
2. 碳水化合物
芸豆中的碳水化合物主要以淀粉形式存在，每100克芸豆含有约22.1克碳水化合物，可以提供人体所需的能量。
3. 纤维素
芸豆富含膳食纤维，每100克芸豆含有约4.4克纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
4. 维生素
芸豆中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B3、B6、B9、C、E等，有助于维持人体正常的新陈代谢和免疫功能。
5. 矿物质
芸豆中含有钙、磷、钾、镁、铁、锌等矿物质，有助于维持骨骼健康、调节体内电解质平衡等。
猪肉的营养价值
1. 蛋白质
猪肉是优质蛋白质的来源，每100克猪肉约含20.1克蛋白质，有助于增强体质、修复组织。
2. 脂肪
猪肉中含有丰富的脂肪，每100克猪肉约含7.9克脂肪，可以为人体提供能量。
3. 维生素
猪肉中含有维生素B1、B2、B6、B12、E等维生素，有助于维持神经系统、心血管系统健康。
4. 矿物质
猪肉中含有铁、锌、硒等矿物质，有助于预防贫血、增强免疫力。
芸豆炒肉的营养成分分析
1. 蛋白质
每份（约200克）芸豆炒肉约含蛋白质20克左右。
2. 碳水化合物
每份芸豆炒肉约含碳水化合物约40克。
3. 纤维素
每份芸豆炒肉约含纤维素约8克。
4. 维生素与矿物质
每份芸豆炒肉约含维生素和矿物质100毫克左右。
5. 脂肪
每份芸豆炒肉约含脂肪15克左右。
总结
芸豆炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。每份（约200克）芸豆炒肉约含蛋白质20克、碳水化合物40克、纤维素8克、维生素和矿物质100毫克、脂肪15克。适量食用芸豆炒肉，可以为人体提供丰富的营养，增强体质，预防疾病。