家常美食揭秘：平菇豆腐烩菜做法大公开，营养均衡又美味

在忙碌的生活中，我们总是渴望找到既营养又美味的家常菜。今天，我要向大家揭秘一道营养均衡又美味的家常美食——平菇豆腐烩菜。这道菜简单易做，色香味俱佳，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的菜品。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

将平菇洗净，切成块状；豆腐切成小块；瘦肉切成薄片；青红椒切成条状；姜蒜末、葱花、蒜苗切好备用。

在锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末炒香，再加入豆腐块，煎至两面金黄，盛出备用。

接着，用锅中剩余的油，加入平菇块，炒至变色，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀，盛出备用。

在锅中加入适量食用油，油热后加入肉片，炒至变色，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀，盛出备用。

在锅中加入适量食用油，油热后加入青红椒条和蒜苗，炒至断生，盛出备用。

在锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末炒香，再加入炒好的豆腐、平菇、肉片、青红椒和蒜苗，翻炒均匀。

加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。最后，加入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花，即可。

这样，一道营养均衡、美味可口的平菇豆腐烩菜就完成了。希望大家喜欢这道家常美食，快快动手尝试一下吧！