麻辣鸡胸肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常见佳肴。下面，我就来为大家揭秘这道麻辣鸡胸肉的简单易学做法，让你轻松在家就能享受到美味。
食材准备
在开始烹饪之前，我们需要准备好以下食材：
- 鸡胸肉：2块（约300克）
- 花椒：一小把
- 干辣椒：适量
- 香葱：2根
- 姜片：3片
- 大蒜：3瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
麻辣鸡胸肉制作步骤
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽，腌制10分钟，使其入味。
步骤二：调料准备
- 准备好花椒、干辣椒，剪成小段。
- 香葱切段，大蒜切片备用。
步骤三：热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，油温升至6成热时，放入花椒、干辣椒爆香。
- 爆香后，捞出花椒和干辣椒，丢弃不要。
步骤四：炒制鸡胸肉
- 将腌制好的鸡胸肉放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入姜片、蒜片、香葱段，继续翻炒均匀。
步骤五：调味出锅
- 加入适量的白糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀，使鸡胸肉充分吸收调味料。
- 炒至鸡胸肉熟透，即可出锅装盘。
图片展示
麻辣鸡胸肉色泽诱人，肉质鲜嫩，麻辣味十足。下面是麻辣鸡胸肉的美味图片，让你一睹为快！
总结
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的麻辣鸡胸肉。这道菜不仅简单易学，而且零失败，非常适合初学者尝试。希望这篇文章能够帮助到大家，让你们在家也能享受到这道美食！