夏日炎炎，一碗清爽的凉菜不仅能给味蕾带来惊喜，还能为身体补充流失的水分。今天，就为大家分享一道简单易做、健康美味的菠菜粉条凉菜，让你在炎炎夏日感受到一丝清凉。
准备食材
- 新鲜菠菜：300克
- 粉条：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
制作步骤
1. 准备菠菜
将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免菠菜失去营养。
2. 烹饪粉条
将粉条放入开水中煮至软熟，捞出后用清水冲洗，沥干水分备用。
3. 准备调料
将葱、姜、蒜切成末，备用。
4. 拌制调料
在碗中加入适量的醋、酱油、盐、糖和香油，搅拌均匀，制成调料。
5. 拌合食材
将焯好水的菠菜和煮熟的粉条放入大碗中，加入切好的葱、姜、蒜末，倒入调料，搅拌均匀。
6. 装盘
将拌好的菠菜粉条凉菜装盘，即可享用。
小贴士
- 菠菜焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 粉条煮熟后，要用清水冲洗，以免粘在一起。
- 调料可根据个人口味进行调整。
这道菠菜粉条凉菜简单易做，健康美味，零辣味，非常适合夏季食用。快来试试吧，让你的夏日餐桌多一份清凉！