家常凉拌包菜粉丝是一道简单易学、清爽开胃的菜品，不仅制作过程简单，而且营养满分。下面，就让我带你一步步学会这道美味的凉拌包菜粉丝。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 包菜 1颗
- 粉丝 100克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将包菜洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，切丝；青红椒洗净，切丝。
- 粉丝用温水泡软，备用。
步骤二：焯水
- 锅中加水烧开，将泡软的粉丝放入沸水中焯水，约2-3分钟，捞出过冷水，沥干水分。
- 将切好的包菜丝、胡萝卜丝、青红椒丝也放入沸水中焯水，约1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分。
步骤三：拌菜
- 将焯好水的粉丝、包菜丝、胡萝卜丝、青红椒丝放入大碗中。
- 加入蒜末、香菜，再加入酱油、香醋、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
- 最后，淋上适量的植物油，搅拌均匀即可。
小贴士
- 粉丝焯水时，水要烧开后再放入，以免粉丝煮烂。
- 焯水的食材要过冷水，这样可以使食材更加爽脆。
- 拌菜时，可以根据个人口味调整调料的用量。
家常凉拌包菜粉丝是一道简单易学的菜品，清爽开胃，营养丰富。学会了这道菜，你可以在家中随时享受到美味的凉拌包菜粉丝，为你的餐桌增添一抹亮色。快来试试吧！