莲子银耳羹，这道看似普通的家常甜品，实则蕴含着丰富的养生智慧。它不仅美味可口，更具有美容养颜、润肺止咳的功效，是家庭养生的必备良方。今天，就让我为大家揭开这道甜品背后的秘密。
莲子银耳羹的营养价值
莲子
莲子，又称莲实，是莲花的果实。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分。莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效，特别适合脾虚、失眠、遗精等症状的人群食用。
银耳
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的食用菌。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、矿物质等营养成分。银耳具有滋阴润肺、养胃生津、润肠通便等功效，对干燥综合征、肺燥咳嗽、便秘等症状有很好的缓解作用。
莲子银耳羹的制作方法
材料
- 莲子：50克
- 银耳：30克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤
- 将莲子、银耳分别用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的莲子、银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 待莲子、银耳炖至软烂，加入适量冰糖，继续炖煮5分钟至冰糖溶化。
- 关火，待莲子银耳羹冷却后即可食用。
莲子银耳羹的功效与作用
美容养颜
莲子银耳羹富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分，能够滋养肌肤，延缓衰老，使肌肤更加光滑细腻。
润肺止咳
莲子银耳羹具有滋阴润肺的功效，对于肺燥咳嗽、喉咙痛等症状有很好的缓解作用。
家庭养生
莲子银耳羹适合各个年龄段的人群食用，特别是中老年人、孕妇、产后妇女等需要调养身体的人群。长期食用，有助于增强体质，提高免疫力。
小贴士
- 莲子银耳羹在炖煮过程中，注意火候，避免糊锅。
- 糖分较高，糖尿病患者适量食用。
- 孕妇、产后妇女在食用前，请咨询医生意见。
结语
家常莲子银耳羹，这道看似简单的甜品，却蕴含着丰富的养生智慧。它不仅美味可口，更具有美容养颜、润肺止咳的功效，是家庭养生的必备良方。让我们一起动手，为家人制作这道美味的养生甜品吧！