小土豆，这种看似普通的食物，其实蕴含着大大的美味。盐焗小土豆，不仅制作简单，而且口感独特，是家常菜中的佼佼者。今天，就让我们一起学习如何快速制作出美味可口的盐焗小土豆吧！
选材与准备
1. 主料
- 新鲜小土豆：500克
2. 辅料
- 食用盐：适量
- 花椒：一小把
- 蒜瓣：3-4瓣
- 香菜：适量（可选）
3. 工具
- 烤箱或电饼铛
- 纸巾或锡纸
制作步骤
步骤一：清洗土豆
将小土豆用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。
步骤二：去皮切块
将清洗干净的土豆去皮，切成均匀的小块。去皮时，可以用厨房纸巾包裹土豆，这样更容易去皮。
步骤三：腌制土豆
将切好的土豆块放入碗中，加入适量的食用盐和花椒，搅拌均匀，让每块土豆都裹上盐和花椒。
步骤四：准备烤箱或电饼铛
预热烤箱至180℃，或者将电饼铛预热至中火。
步骤五：烤制土豆
将腌制好的土豆块平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
步骤六：翻面继续烤制
15分钟后，将土豆块翻面，继续烤制15分钟。
步骤七：出锅装盘
烤制完成后，将土豆块取出，撒上蒜瓣和香菜（可选），即可装盘享用。
小贴士
- 土豆切块时，尽量保持大小一致，这样烤制时受热均匀，口感更佳。
- 腌制土豆时，盐和花椒的比例可以根据个人口味调整。
- 烤制过程中，可以适当调整烤箱温度和时间，以达到最佳口感。
结语
盐焗小土豆，是一道简单又美味的家常菜。学会了这道菜，不仅可以让家人品尝到美味，还能节省烹饪时间。赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出色香味俱全的盐焗小土豆！