引言
家宴，是亲朋好友欢聚一堂的美好时光。一桌色香味俱全的菜肴，往往能成为这场盛宴的点睛之笔。今天，就为大家介绍一道家常快手菜——玉米荷兰豆炒叉烧，简单易做，营养丰富，适合各种场合的家宴。
准备材料
- 叉烧肉：200克
- 玉米：1根
- 荷兰豆：100克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 叉烧肉处理
- 将叉烧肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 玉米处理
- 将玉米去皮，切成小段。
3. 荷兰豆处理
- 将荷兰豆去筋，洗净，切成两半。
4. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
5. 下蒜末炒香
- 加入适量蒜末，炒出香味。
6. 下叉烧肉片翻炒
- 加入焯水后的叉烧肉片，翻炒均匀。
7. 加入玉米段
- 加入切好的玉米段，翻炒均匀。
8. 加入荷兰豆
- 加入切好的荷兰豆，翻炒均匀。
9. 调味
- 加入适量生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
10. 出锅
- 翻炒均匀后，出锅装盘。
小贴士
- 叉烧肉片焯水可以去除腥味，使菜肴更加美味。
- 玉米和荷兰豆的加入，使菜肴更加营养均衡。
- 炒制过程中，火候不宜过大，以免烧糊。
结语
玉米荷兰豆炒叉烧是一道简单易做、营养丰富的家常快手菜，适合各种场合的家宴。希望这道菜肴能为您的家宴增添一抹亮色，让亲朋好友共享美食的乐趣。