在忙碌的生活中，谁不想吃上一顿既营养又美味的家常菜呢？今天，我要给大家分享一道简单易做、营养丰富的快手菜——番茄肉末玉米粒。这道菜不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。
番茄肉末玉米粒：食材与营养
食材：
- 番茄：2个（中等大小）
- 猪肉末：200克
- 玉米粒：100克
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
营养成分：
- 番茄：含有丰富的维生素C、番茄红素、钾等营养成分，具有抗氧化、保护心血管等作用。
- 猪肉末：富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等，是人体必需的营养来源。
- 玉米粒：含有丰富的膳食纤维、维生素E、镁等，有助于消化、降血压、预防心血管疾病。
- 青蒜、生姜、大蒜、葱：具有去腥增香、提神醒脑、增强食欲等作用。
番茄肉末玉米粒：制作步骤
准备工作：
- 番茄洗净，切成小块。
- 青蒜洗净，切成小段。
- 生姜、大蒜、葱洗净，分别切成末。
- 猪肉末用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
烹饪步骤：
- 热锅冷油，油温5成热时，下入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
- 放入番茄块，翻炒均匀，炒至番茄出汁。
- 加入玉米粒，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 待汤汁浓稠，加入青蒜段，翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
番茄肉末玉米粒：小贴士
- 番茄选用成熟的，口感更好。
- 玉米粒可以选择新鲜玉米或罐头玉米。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
- 烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。
番茄肉末玉米粒：总结
番茄肉末玉米粒是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！