在忙碌的生活中,谁不想吃上一顿既营养又美味的家常菜呢?今天,我要给大家分享一道简单易做、营养丰富的快手菜——番茄肉末玉米粒。这道菜不仅味道鲜美,而且色香味俱佳,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。
番茄肉末玉米粒:食材与营养
食材:
- 番茄:2个(中等大小)
- 猪肉末:200克
- 玉米粒:100克
- 青蒜:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 料酒:适量
- 水淀粉:适量
营养成分:
- 番茄:含有丰富的维生素C、番茄红素、钾等营养成分,具有抗氧化、保护心血管等作用。
- 猪肉末:富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等,是人体必需的营养来源。
- 玉米粒:含有丰富的膳食纤维、维生素E、镁等,有助于消化、降血压、预防心血管疾病。
- 青蒜、生姜、大蒜、葱:具有去腥增香、提神醒脑、增强食欲等作用。
番茄肉末玉米粒:制作步骤
准备工作:
- 番茄洗净,切成小块。
- 青蒜洗净,切成小段。
- 生姜、大蒜、葱洗净,分别切成末。
- 猪肉末用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
烹饪步骤:
- 热锅冷油,油温5成热时,下入肉末翻炒至变色,加入葱姜蒜末炒香。
- 放入番茄块,翻炒均匀,炒至番茄出汁。
- 加入玉米粒,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 待汤汁浓稠,加入青蒜段,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
番茄肉末玉米粒:小贴士
- 番茄选用成熟的,口感更好。
- 玉米粒可以选择新鲜玉米或罐头玉米。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
- 烹饪过程中,注意火候,避免烧焦。
番茄肉末玉米粒:总结
番茄肉末玉米粒是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美,而且色香味俱佳,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜!
