家常豇豆角，这道看似普通的菜肴，却蕴含着丰富的营养和独特的风味。今天，就让我来为大家详细讲解一下家常豇豆角的制作方法，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 豇豆角：500克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
制作步骤
步骤一：处理食材
- 将豇豆角洗净，切成约3厘米长的段。
- 红椒、青椒洗净，去籽，切成与豇豆角相仿的长度。
- 大蒜、生姜分别切成末。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 放入蒜末、姜末，炒出香味。
步骤三：翻炒豇豆角
- 将切好的豇豆角放入锅中，快速翻炒均匀。
- 翻炒过程中，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
步骤四：加入红椒、青椒
- 当豇豆角炒至断生时，加入红椒、青椒，继续翻炒均匀。
- 翻炒过程中，可根据个人口味加入适量的蒜蓉辣椒酱。
步骤五：调味出锅
- 炒至红椒、青椒断生，加入适量的鸡精，翻炒均匀。
- 炒好的家常豇豆角出锅装盘。
小贴士
- 豇豆角在炒制过程中，要快速翻炒，以免炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
- 蒜蓉辣椒酱可增加菜肴的辣味，如不喜欢辣味，可省略。
家常豇豆角，简单易学，美味营养。学会这道菜肴，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展示你的厨艺。快来试试吧！