嘿，亲爱的16岁小朋友，想不想学会一道简单又美味的家常菜呢？今天，就让我带你一起走进厨房，探索家常炒豇豆的制作奥秘，让你的餐桌也变得色香味俱全！
准备工作
首先，我们来准备一下所需的食材和工具：
食材：
- 豇豆 500克
- 猪肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
工具：
- 锅
- 砧板
- 刀
- 调羹
- 筷子
炒制步骤
1. 豇豆处理
首先，将豇豆洗净，切成约3厘米长的段。猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽和生粉腌制10分钟。
2. 青红椒切块
将青红椒洗净，切成与豇豆大小相仿的块备用。
3. 热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入姜末和蒜末，爆香。
4. 下肉翻炒
将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入豇豆
将切好的豇豆放入锅中，与猪肉片一起翻炒。
6. 调味
在炒的过程中，加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。
7. 加入青红椒
将切块的青红椒放入锅中，与豇豆和猪肉片一起翻炒均匀。
8. 出锅
炒至豇豆断生，青红椒变软，即可出锅装盘。
小贴士
- 豇豆在炒制过程中不宜炒得太久，以免口感过于软烂。
- 肉片腌制时加入生粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪时可以根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。
结语
通过以上步骤，一道色香味俱全的家常炒豇豆就制作完成了！快来试试吧，相信你一定能做出美味的家常菜！记得，烹饪也是一种乐趣，享受过程，享受美食！