在忙碌的日常生活中，一道简单快捷的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天，就让我来分享一道色香味俱全的爆炒芹菜，只需三分钟，就能让你享受到脆嫩美味的滋味。
准备食材
- 芹菜：300克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
爆炒芹菜的做法
第一步：准备食材
- 将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，放入清水中浸泡10分钟，去除农药残留。
- 红椒洗净，切成与芹菜相同大小的段。
- 准备好蒜末。
第二步：热锅凉油
- 锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
- 待蒜末变成金黄色时，加入芹菜段和红椒段，快速翻炒均匀。
第三步：调味
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
第四步：出锅装盘
- 炒至芹菜断生，红椒变软即可出锅。
- 将炒好的芹菜和红椒装盘，一道美味的爆炒芹菜就完成了。
小贴士
- 芹菜浸泡可以去除农药残留，让食材更加健康。
- 爆炒时火候要大，动作要快，以免芹菜炒得太老。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
学会这道爆炒芹菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。快动手试试吧！