家常菜，总是能带给我们温暖和幸福。今天，我要和大家分享一道既简单又美味的家常菜——蛋卷圆子。这道菜不仅制作方法简单，而且馅料多样，既适合家人享用，也特别受孩子们的喜爱。
蛋卷圆子的制作步骤
准备食材
- 鸡蛋：4个
- 猪肉馅：200克
- 面粉：适量
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
制作蛋卷
- 首先准备一个平底锅，倒入适量的食用油，用中小火预热。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋液迅速凝固成蛋卷状。
- 将炒好的蛋卷取出，放在案板上，用刀切成条状备用。
制作圆子馅
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒和鸡精，搅拌均匀。
- 将切好的青菜切成细末，加入肉馅中，再次搅拌均匀。
- 将调好的馅料用手揉成小圆子。
组合蛋卷圆子
- 将切好的蛋卷条平铺在案板上，将做好的圆子放在蛋卷上。
- 用蛋卷将圆子包裹起来，使其成为一个蛋卷圆子。
- 重复以上步骤，直到所有的圆子都包裹完成。
烹饪蛋卷圆子
- 锅中倒入适量的水，放入蛋卷圆子，大火烧开。
- 水开后，转中小火炖煮10分钟左右，直到圆子熟透。
- 煮好的蛋卷圆子捞出，沥干水分，放入盘中。
小贴士
- 鸡蛋液倒入锅中后，要迅速翻炒，使蛋液凝固成蛋卷状。
- 肉馅要搅拌均匀，确保味道均匀。
- 蛋卷圆子的炖煮时间要根据圆子的大小和数量进行调整。
家常菜蛋卷圆子，简单易学，美味可口。无论是家人聚餐还是孩子成长，都是一道不错的选择。快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的蛋卷圆子！