菠菜，这种绿色蔬菜，富含多种维生素和矿物质，是家常菜中的常客。搭配粉丝，既能增加口感，又能丰富营养。今天，就让我来教你如何简单快速地做出一道美味营养的家常菠菜粉丝。
准备材料
- 菠菜：适量
- 粉丝：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
步骤一：准备菠菜和粉丝
- 将菠菜洗净，切成段。
- 将粉丝用温水泡软，备用。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
步骤三：炒菠菜
- 将切好的菠菜放入锅中，快速翻炒。
- 加入适量的盐，继续翻炒至菠菜变软。
步骤四：加入粉丝
- 将泡软的粉丝放入锅中，与菠菜一起翻炒均匀。
步骤五：调味
- 加入适量的鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀。
步骤六：出锅装盘
- 翻炒均匀后，撒上葱花，出锅装盘。
小贴士
- 菠菜中含有草酸，烹饪前最好先用开水焯一下，以去除草酸。
- 粉丝不宜煮得太久，以免变得太烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道简单美味、营养丰富的家常菠菜粉丝就完成了！快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！