夏日炎炎，一杯清凉的冰淇淋酱汁绝对是解暑降温的好帮手。今天，就让我来教你如何轻松制作家常冰淇淋酱汁，只需五步，就能让你在家也能享受到夏日的美味。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 纯牛奶：200毫升
- 糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 柠檬汁：10毫升
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量
第二步：吉利丁粉溶解
将吉利丁粉倒入一个小碗中，加入少量温水，搅拌均匀，使其充分溶解。吉利丁粉是一种常见的凝固剂，可以使酱汁凝固成冰淇淋状。
第三步：制作酱汁基础
将牛奶和糖倒入锅中，用中小火加热至糖完全溶解。在这个过程中，要不断搅拌，以防止糖结晶。
第四步：加入吉利丁溶液
当牛奶和糖完全溶解后，将溶解好的吉利丁溶液慢慢倒入锅中，继续加热，边加热边搅拌，直到吉利丁完全溶解。
第五步：加入柠檬汁和水果
将柠檬汁倒入锅中，搅拌均匀。然后，将新鲜水果切成小块，加入酱汁中，搅拌均匀。最后，将酱汁倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到酱汁凝固成冰淇淋状。
小贴士
- 吉利丁粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢口感更软的可以适当减少用量。
- 水果的选择可以根据个人喜好，如苹果、香蕉、樱桃等都是不错的选择。
- 如果没有吉利丁粉，可以用明胶粉或果冻粉代替，但凝固效果可能略有不同。
现在，你已经学会了如何制作家常冰淇淋酱汁，快来动手试试吧！在炎炎夏日，一杯自己亲手制作的冰淇淋酱汁，不仅能带来清凉，还能让你感受到家的温馨。