准备工作
在开始制作扁豆方便面焖面之前，我们需要准备以下材料：
- 方便面一包
- 扁豆适量
- 猪肉或鸡肉适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、鸡精等调味品适量
- 食用油适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将扁豆洗净，切成小段。
- 将猪肉或鸡肉切成小块，用酱油、盐腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切成末。
2. 煮方便面
- 在锅中加入适量的水，水开后放入方便面，煮至方便面软熟。
- 捞出方便面，用冷水冲洗干净，去除多余的油脂。
3. 炒肉
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉块，翻炒至变色。
4. 加入扁豆
- 将切好的扁豆放入锅中，翻炒均匀。
5. 焖煮
- 加入适量的水，水量要没过扁豆和肉块。
- 放入方便面，用铲子轻轻压平，让方便面与扁豆、肉块充分接触。
- 盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右。
6. 调味
- 打开锅盖，加入适量的酱油、盐、鸡精等调味品，翻炒均匀。
7. 出锅
- 焖煮至扁豆熟透，方便面吸收了汤汁变得软糯。
- 出锅前，撒上葱花，增加香气。
注意事项
- 扁豆不易煮熟，烹饪时间较长，请耐心等待。
- 焖煮过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响口感。
- 根据个人口味，可以适量调整调味品。
总结
家常扁豆方便面焖面是一道营养美味、简单易学的家常菜。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的焖面，告别外卖，享受健康的生活。快动手试试吧！