雪花酥，是一种深受大家喜爱的甜品，它的外观像雪花一样洁白，口感酥脆，奶香味浓郁。今天，我就来给大家揭秘家常版奶粉雪花酥的配方，让你轻松在家做出美味奶香雪花酥。
配方准备
主料
- 饼干：250克
- 黄油：100克
- 奶油：50克
- 奶粉：50克
辅料
- 白砂糖：50克
- 红糖：25克
- 鸡蛋：1个
- 装饰物：花生碎、蔓越莓干等（可选）
制作步骤
1. 饼干处理
首先，将饼干放入食品加工机中，打成细腻的饼干碎。如果没有食品加工机，也可以用擀面杖将饼干压碎。
2. 黄油融化
将黄油放入平底锅中，用小火加热至融化。融化过程中要不断搅拌，以防糊底。
3. 加入其他材料
将融化的黄油倒入饼干碎中，加入白砂糖、红糖、奶粉和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 模具准备
在模具底部铺上一层油纸，倒入搅拌好的雪花酥面团，用刮刀压平。
5. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃。
6. 烘焙
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。
7. 冷却与装饰
将烤好的雪花酥取出，待其冷却至室温。可以用花生碎、蔓越莓干等装饰物进行装饰。
小贴士
- 黄油和奶油的选择：选择无盐黄油和动物性奶油，这样奶香味更浓郁。
- 饼干的选择：建议使用无糖饼干，这样雪花酥的甜度会适中。
- 烘烤温度和时间：根据烤箱的不同，烘烤温度和时间可能会有所调整。可以观察雪花酥的颜色，适时取出。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味奶香雪花酥了。快来试试吧，相信你一定会爱上这种美味的小零食！