在这个快节奏的生活中，我们总是希望能找到既方便又营养的美食。今天，就让我来给大家揭秘一道简单又美味的家常菜——辣味鸡胸肉丸。它不仅制作起来轻松，而且健康低脂，非常适合追求健康生活的你。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡胸肉：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 面粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备肉馅
- 将鸡胸肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的盐和鸡精，搅拌成肉馅。
- 将青椒、红椒和大葱洗净，切成小丁，加入肉馅中。
- 加入适量的生姜和面粉，继续搅拌，直到肉馅粘稠，有弹性。
步骤二：调味
- 在肉馅中加入适量的辣椒粉，根据个人口味调整辣度。
- 再次搅拌均匀，让调味料充分融入肉馅中。
步骤三：制作肉丸
- 取一小块肉馅，用手揉搓成圆形的肉丸。
- 重复此步骤，直到所有的肉馅都制作成肉丸。
步骤四：烹饪
- 锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
- 将肉丸放入油锅中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
步骤五：装盘
- 将炸好的肉丸放入盘中，撒上一些葱花作为装饰。
- 可以搭配一些蘸料，如番茄酱、辣椒酱等，增加口感。
小贴士
- 鸡胸肉比较容易变干，所以在搅拌肉馅时，可以适当加入一些水，让肉馅更加鲜嫩。
- 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。
- 炸肉丸时，油温不宜过高，以免外焦里生。
总结
辣味鸡胸肉丸是一道简单又美味的家常菜，不仅制作起来方便，而且健康低脂。希望大家喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的制作心得。