鸡肉，作为我们日常饮食中常见的肉类之一，因其低脂肪、高蛋白的特点，备受减肥人士的喜爱。而辣味鸡胸片，更是将鸡肉的美味与减肥的优势完美结合。今天，就让我们一起揭秘家常辣味鸡胸片的做法，以及它所带来的营养功效。
家常辣味鸡胸片的制作步骤
准备材料
- 鸡胸肉：2块（约200克）
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
制作步骤
- 鸡胸肉处理：将鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
- 辣椒、生姜、大蒜、青椒切丁。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡胸片，快速翻炒至变色。
- 加入调料：将切好的辣椒、生姜、大蒜、青椒放入锅中，加入酱油、白糖，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至鸡胸片熟透，辣椒断生，即可出锅装盘。
辣味鸡胸片的营养功效
低脂肪、高蛋白
鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最低的部分，每100克鸡胸肉中仅含有1.5克脂肪，而蛋白质含量高达31克。因此，辣味鸡胸片是减肥期间的首选美食。
促进新陈代谢
辣椒中含有丰富的辣椒素，可以刺激人体新陈代谢，增加能量消耗，有助于减肥。
抗氧化、抗炎
辣椒中的维生素C和E具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。同时，辣椒还具有抗炎作用，有助于预防慢性疾病。
增强免疫力
鸡胸肉富含优质蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
促进消化
生姜具有温中散寒、促进消化的作用，可以缓解胃寒、胃痛等症状。
总结
家常辣味鸡胸片是一道美味又健康的减肥佳肴。它不仅低脂肪、高蛋白，还具有促进新陈代谢、抗氧化、抗炎、增强免疫力和促进消化等多种营养功效。在享受美食的同时，还能保持健康，何乐而不为呢？