大家好，今天我要给大家分享一道营养美味、简单又健康的家常菜——基围虾蒸金针菇粉丝。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人的餐桌。下面，就让我一步步地教大家如何做出这道美味的菜肴。
准备材料
- 基围虾：300克
- 金针菇：200克
- 粉丝：100克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
清洗准备：首先，将基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，从虾背剪开，去掉虾线。金针菇洗净后，去根，切成两半。粉丝提前用温水泡软。
调味虾身：在虾背上撒上适量的盐、鸡精和胡椒粉，用少量食用油拌匀，腌制10分钟。
摆盘：取一个平底盘，将泡软的粉丝均匀铺在盘底，再铺上金针菇。
放置虾和调料：在金针菇上面摆上腌制好的基围虾，再撒上适量的姜末和蒜末。
蒸制：将摆好的菜肴放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，具体时间根据虾的大小和个人喜好调整。
出锅：虾变色且熟透后，取出装盘，撒上葱花增香。
调味：根据个人口味，可以再淋上少量酱油和香油，增加菜肴的风味。
营养价值
- 基围虾：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有补肾壮阳、养血舒筋的功效。
- 金针菇：富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。
- 粉丝：由绿豆或 Rice 制成，含有较多的碳水化合物，可以提供能量。
注意事项
- 蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。
- 适合所有年龄段的人食用，尤其适合老年人、儿童和体质虚弱的人。
- 食用前要确保食材新鲜，防止食物中毒。
现在，一道色香味俱佳的基围虾蒸金针菇粉丝就做好了。这道菜不仅简单易做，而且营养美味，赶快动手尝试一下吧！希望你们都能享受到这份健康与美味。