芒果布丁，一道充满热带风情的甜品，以其浓郁的芒果香和顺滑的口感，深受人们喜爱。而今天，我要教大家如何利用吉利丁粉，在家轻松制作出美味的芒果布丁，让你品尝到甜蜜的幸福感。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 芒果：2-3个（新鲜，成熟的）
- 吉利丁粉：10克
- 白砂糖：50克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：100毫升
- 香草精：几滴（可选）
制作步骤
步骤一：准备芒果泥
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 使用搅拌机将芒果切成小块，然后搅拌成泥。
- 将芒果泥过滤，去除多余的果肉纤维，留下细腻的芒果汁。
步骤二：吉利丁粉溶解
- 将吉利丁粉倒入一个小碗中，加入少量牛奶。
- 让吉利丁粉充分吸收水分，静置约5分钟。
步骤三：加热牛奶和糖
- 在锅中加入剩余的牛奶、白砂糖和香草精。
- 用小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。
步骤四：加入吉利丁粉和芒果泥
- 将溶解好的吉利丁粉倒入牛奶中。
- 快速搅拌均匀，确保吉利丁粉完全溶解。
- 倒入芒果泥，再次搅拌均匀。
步骤五：倒入模具
- 准备一个布丁模具，将搅拌好的芒果布丁液倒入模具中。
- 用保鲜膜封好模具口，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。
步骤六：享用
- 从冰箱中取出冷藏好的芒果布丁，用刀子轻轻切下一块。
- 放入盘中，即可享用美味的芒果布丁。
小贴士
- 选择成熟的芒果，这样制作出来的布丁会更加香甜。
- 吉利丁粉溶解时，注意不要让其受热过久，以免失去弹性。
- 芒果布丁冷藏时间越长，口感越佳。
在家轻松制作芒果布丁，不仅能够品尝到甜蜜的味道，还能感受到亲手制作的乐趣。快行动起来，为自己和家人朋友带来一份美味的甜蜜吧！