黄金千层蛋，顾名思义，是一道金黄诱人、层次分明的美食。它不仅外观精致，而且营养丰富，是家常菜中的佼佼者。今天，就让我来为大家揭秘黄金千层蛋的家常做法，让你轻松学会这道营养美味佳肴。
选材与准备
1. 主料
- 鸡蛋：6-8个
2. 辅料
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 番茄酱：适量
3. 准备工作
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
- 准备一个平底锅，倒入适量的食用油，预热至油温5成热。
黄金千层蛋制作步骤
步骤一：煎蛋液
- 将搅拌好的蛋液倒入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎至底部凝固。
- 煎至底部凝固后，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面凝固。
步骤二：叠层
- 将煎好的蛋饼取出，放在案板上，用刀切成宽窄一致的条状。
- 将切好的蛋条依次叠放，形成一个蛋卷。
步骤三：煎蛋卷
- 将叠好的蛋卷放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
- 煎至两面金黄后，取出放在案板上，用刀切成段状。
步骤四：调味
- 在蛋卷上均匀撒上适量的盐和白胡椒粉。
- 可根据个人口味加入适量的酱油和番茄酱。
美味小贴士
- 煎蛋液时，火不宜过大，以免煎焦。
- 切蛋条时，尽量保持条状整齐，方便叠层。
- 煎蛋卷时，火不宜过大，以免煎糊。
- 调味时，根据个人口味适量添加。
营养价值
黄金千层蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。鸡蛋中的蛋白质含量丰富，有助于人体吸收和利用；同时，鸡蛋中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。
学会这道黄金千层蛋的家常做法，不仅能让你在家庭聚餐中展示厨艺，还能让你享受到营养美味的佳肴。快来动手尝试一下吧！