黄豆,又称大豆,是营养价值极高的食品,富含植物蛋白、多种维生素和矿物质。在日常饮食中,黄豆及其制品被广泛用于各种菜肴中,不仅美味可口,还能为人体提供丰富的营养。本速查表将为您详细列出黄豆的能量值与营养成分,让您一秒掌握黄豆的营养信息。
能量值
黄豆的能量值较高,每100克黄豆含有约367千卡的热量。以下是黄豆的能量值概览:
| 类别 | 每100克黄豆(熟)能量值(千卡) |
|---|---|
| 热量 | 367千卡 |
蛋白质
黄豆是植物蛋白的优质来源,每100克黄豆含有约36克蛋白质。以下是黄豆的蛋白质含量概览:
| 类别 | 每100克黄豆(熟)蛋白质含量(克) |
|---|---|
| 蛋白质 | 36克 |
脂肪
黄豆中含有丰富的脂肪,每100克黄豆含有约18克脂肪。以下是黄豆的脂肪含量概览:
| 类别 | 每100克黄豆(熟)脂肪含量(克) |
|---|---|
| 脂肪 | 18克 |
碳水化合物
黄豆的碳水化合物含量较低,每100克黄豆含有约27克碳水化合物。以下是黄豆的碳水化合物含量概览:
| 类别 | 每100克黄豆(熟)碳水化合物含量(克) |
|---|---|
| 碳水化合物 | 27克 |
维生素与矿物质
黄豆含有丰富的维生素与矿物质,以下列举部分重要的维生素与矿物质:
| 维生素/矿物质 | 每100克黄豆(熟)含量(毫克) |
|---|---|
| 钾 | 1220 |
| 钙 | 36 |
| 铁 | 7.3 |
| 锌 | 2.41 |
| 维生素B1 | 0.36 |
| 维生素B2 | 0.22 |
| 维生素B3 | 1.52 |
| 维生素B6 | 0.15 |
| 维生素E | 1.19 |
黄豆制品的营养成分
黄豆的制品,如豆腐、豆浆等,也富含丰富的营养。以下是部分黄豆制品的营养成分概览:
| 制品 | 每100克含量 |
|---|---|
| 豆腐 | 蛋白质8.1克,脂肪4.8克,碳水化合物2.8克 |
| 豆浆 | 蛋白质4.5克,脂肪1.8克,碳水化合物4.6克 |
| 豆皮 | 蛋白质10.2克,脂肪13.4克,碳水化合物15.7克 |
通过本速查表,您可以快速了解黄豆的能量值与营养成分。在日常生活中,合理搭配黄豆及其制品,不仅能丰富您的饮食,还能为身体提供充足的营养。记得适量食用,让黄豆为您的健康加分!
