准备材料
- 红薯 2-3个
- 大米 100克
- 白糖 适量
- 植物油 适量
- 水适量
制作步骤
1. 红薯蒸熟
首先，将红薯洗净去皮，切成小块。将红薯块放入蒸锅中，蒸至熟透，可以用筷子轻松扎透即可。
2. 大米煮成粥
将大米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，形成粥状。
3. 红薯压泥
将蒸熟的红薯取出，放入碗中，用勺子压成泥状。
4. 混合食材
将煮好的大米粥和红薯泥放入一个大碗中，加入适量的白糖和植物油，搅拌均匀。
5. 模具涂抹油
准备一个模具，用刷子将模具内壁涂抹一层植物油，以便脱模。
6. 倒入混合物
将混合好的红薯大米粥倒入模具中，用勺子轻轻压实。
7. 蒸制
将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至熟透。
8. 脱模
将蒸好的红薯大米糕取出，脱模，切成小块即可。
小贴士
- 红薯和米的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些可以多加一些糖。
- 蒸制时间根据模具大小和火候调整，以熟透为准。
- 可以根据个人喜好，在红薯大米糕中加入其他食材，如葡萄干、核桃等。
结语
红薯大米糕不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合孩子食用。快动手试试吧，相信你的孩子一定会爱上这个美味的小吃！