年糕，作为一种传统的食材，在我国各地都有不同的吃法。今天，我们就来分享一种简单又美味的盒马年糕小食做法，让你在家也能轻松享受到地道的家常美味。
准备材料
- 年糕：适量
- 肉末：适量
- 青红椒：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
将年糕切成薄片，青红椒切成丝，香葱切成段，生姜和蒜切成末备用。
2. 炒肉末
锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，翻炒至变色。
3. 加入调料
加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
4. 加入青红椒
将青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 加入年糕
将切好的年糕片放入锅中，翻炒均匀。
6. 加水焖煮
加入适量的水，水量要没过年糕片，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。
7. 调味收汁
待年糕片煮熟后，加入适量的盐，翻炒均匀。再加入适量的水淀粉，收汁。
8. 出锅装盘
将炒好的年糕小食盛出，撒上香葱段，即可享用。
小贴士
- 年糕切片时，可以适当浸泡在水中，防止粘锅。
- 炒肉末时，可以加入少许淀粉，使肉末更加嫩滑。
- 焖煮年糕时，水量不宜过多，以免影响口感。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的盒马年糕小食了。快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！