荷兰豆，又称甜豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，搭配肉丝烹饪，不仅美味可口，而且营养均衡。下面，就让我来为大家揭秘荷兰豆搭配肉丝的家常做法，让你轻松在家享受美食。
荷兰豆的营养价值
荷兰豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钾等营养成分。其中，维生素C的含量较高，有助于提高免疫力，抗氧化，预防感冒；膳食纤维则有助于消化，预防便秘。
肉丝的营养价值
肉丝通常选用猪肉、牛肉或鸡肉，这些肉类富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、铁、锌等营养成分。蛋白质是人体生长发育、修复组织的重要物质，脂肪则提供能量，有助于维持体温。
荷兰豆搭配肉丝的家常做法
材料
- 荷兰豆 200克
- 肉丝 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤
- 准备食材：将荷兰豆洗净，切成段；肉丝用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，捞出备用。
- 炒荷兰豆：锅中留少许油，放入姜末、蒜末炒香，再加入荷兰豆段，翻炒至变色。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至荷兰豆熟透，肉丝入味，即可出锅装盘。
小贴士
- 荷兰豆不宜炒得过久，以免营养流失。
- 肉丝腌制时可以加入少许料酒，去腥增香。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
荷兰豆搭配肉丝的家常做法，简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的荷兰豆肉丝，为家人带来健康与美味。