荷兰豆炒虾球，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。今天，就让我来为大家详细讲解这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美食。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 虾仁：300克
- 荷兰豆：200克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
虾仁处理
- 虾仁清洗干净，去掉虾线。
- 用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，让虾仁更加入味。
荷兰豆处理
- 荷兰豆去两头，撕去筋，清洗干净。
- 将荷兰豆切成两半，便于炒制。
准备调料
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 青红椒切成小块。
炒制过程
- 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
- 加入荷兰豆和青红椒，继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花，增加香气。
成品展示
一道色香味俱全的荷兰豆炒虾球就完成了！鲜嫩的虾仁搭配清脆的荷兰豆，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
小贴士
- 虾仁腌制时可以加入少许胡椒粉，增加风味。
- 荷兰豆不宜炒制时间过长，以免口感变差。
- 炒制过程中要快速翻炒，防止虾仁和荷兰豆粘锅。
学会了这道荷兰豆炒虾球的做法，你就可以在家里轻松享受到美味佳肴。快动手试试吧！